Nagyon laktató, de mégsem nyomasztó. A zöldségeket kedvedre variálhatod. Ízletes vegetáriánus étel lesz a végeredmény.
Hozzávalók:
A lepényhez:
50 dkg édes káposzta
30 dkg teljes kiőrlésű liszt / zabpehely liszt
1 tojás
2 evőkanál olaj
2 kis kanál só
ásványvíz
A zöldség curryhez:
40 dkg gomba
1 nagy fej hagyma
1 db cukkini
2 db sárgarépa
200 ml kókusztej
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
2 kávéskanál curry por
frissen őrölt bors
Elkészítés:
Letölthető receptlap
Lépés
A káposztát vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk és legalább fél órára félre tesszük.
Jól kicsavarjuk és a 2 evőkanál olajon megpároljuk, kicsit azért maradjon roppanós.
2. lépés
A lisztből, tojásból, ásványvízzel sűrű palacsinta tésztát készítünk és belekeverjük a megpárolt káposztát.
3. lépés
Kissé megolajozott tapadásmentes edényben vastagabb lepényeket sütünk a kikevert tésztából. Mindkét oldalát megsütjük.
4. lépés
A hagymát az olajon megpirítjuk, hozzátesszük a felkockázott sárgarépát, cukkínit, felszeletelt gombát, zúzott fokhagymát, és megpároljuk.
5. lépés
Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk curry porral, végül hozzáöntjük a kókusztejet.
6. lépés
Cserépedényben rétegezzük, a lepényeket és a zöldség curryt, a tetejét meglocsoljuk egy kevés szósszal.
180 C-on sütőben 15 perc alatt összesütjük.